Gjithçka mbi vitaminën C

Nga Lorena Stroka

Për vitaminën C janë shkruar dhe janë thënë shumë gjëra herë pas here. Por cili është roli i saj në të vërtetë, cila është vlera e saj në ushqyerjen tonë të përditshme, cilat janë pasojat e mos marrjes së saj dhe në cilat ushqime gjendet me bollëk?

Roli i vitaminës C

• merr pjesë në formimin e kolagjenit
• merr pjesë në sintezën e hormoneve
• përforcon sistemin imunitar
• përmirëson përthithjen e hekurit
• është një antioksidant i fuqishëm në organizëm
• mundësisht ka veprim antistaminik

Pasojat që rrjedhojnë nga mungesa e vitaminës C

• Mbyllje e ngadaltë plagësh
• zhvillim i reduktuar kockash dhe dhëmbësh
• skorbut (enjtje dhe gjakderdhje)
• gjakderdhje nga mishrat e dhëmbëve
• rezistencë e ulët e organizmit ndaj infeksioneve të ndryshme

Burime të pasura me vitaminë C

• perimet e gjelbërta (spinaqi)
• domatet dhe brokoli
• luleshtrydhet
• pjepri
• shalqiu
• portokallet
• limonat
• mandarinat
• patatet (kryesisht të freskëta)
• specat (e kuqe dhe jeshile)

Gjithashtu, ia vlen të theksohet se:

• asnjë ushqim shtazor nuk përmban sasi të mjaftueshme të vitaminës C
• vitamina shtohet në shumë ushqime, kryesisht në lëngje frutash
• njerëzit që pijnë duhan ose alkool kanë nevoja të mëdha për marrjen e vitaminës C/Albstroka.com/

© AlbStroka.com